紹介されたお店は、 だいたい美味しい

きっかけは何気ない会話から

最近、誰かとご飯の話になったときに、よく聞くようにしている質問があります。
「最近、どこか良いお店はありましたか？」
「よく行くお店ってどこですか？」

ひやむぎ屋という少しニッチなお店をやっていることもあってか、皆さんけっこう真剣に教えてくれます。
そうして聞いたお店の名前は忘れないうちにGoogleマップに保存。
近くを通ることがあれば、ふと思い出して立ち寄るようにしています。

紹介されたお店はなぜ美味しい？

不思議なもので、そうして紹介されたお店って、たいてい美味しいんです。
SNSで話題になっているわけでも、テレビで取り上げられたわけでもない。
でも、ちゃんと出汁を取っていたり、接客が気持ちよかったり、店主の雰囲気が柔らかかったり。
そういう“丁寧さ”がにじみ出ているような、そんなお店ばかりです。

おそらくですが、ひやむぎに興味を持ってくれるような人たちとは、食に対する感性が似ているのかもしれません。
「この人が良いと言うなら、自分も好きだろうな」という安心感があるんです。

食べログの百名店にもそのうち入ってしまうのでは？と思うほどの実力を感じました。
教えてくれたお客さんに心から感謝したくなる、そんな体験でした。