日本で初めての
ひやむぎ専門店。
蕎麦、うどん、そうめんの専門店は全国各地に存在しますが、
ひやむぎの専門店はこれまでありませんでした。
700年以上前から存在するひやむぎを、
全く新しいカタチで再定義したのが
「特撰ひやむぎ きわだち」のこだわりです。
蕎麦のように香り、
旨味のあるひやむぎ。
当店のひやむぎは、香川県産の石臼挽き全粒粉と上質な群馬県産の
小麦粉を独自にブレンドしたこだわりの自家製生麺。
風味豊かな石臼挽き全粒粉を使用しているため、
蕎麦のような香りや味わいがあるのが特徴です。
ひやむぎの新しいカタチがここにあります。
メニュー
多数のメディアにてご紹介いただきました。
テレビ朝日「マツコ＆有吉 かりそめ天国」の【日本全国冷麦探訪】にてご紹介。
フジテレビ「有吉くんの正直さんぽ」の【都内有数の歓楽街・進化を続ける錦糸町】にてご紹介。
店舗情報
- 特撰ひやむぎ きわだち
- 東京都墨田区太平1−22−1 ソラナ錦糸町102
- 12:00~15:00 18:30~21:00 (L.O.30分前 / 木・金はランチのみ)
- 火・水曜日定休
- 錦糸町駅北口より徒歩10分
- 東京スカイツリーより徒歩15分
- 070-8385-6913
※席がハイカウンター６席のみのため、大人数や小さなお子様はご案内できないことがございます。
※ご予約はネット予約のみで、記載されている指定の時間及びコースのみのご予約となります。
きわだちのひやむぎをご自宅でも。
店頭販売・オンライン販売について
当店ではご自宅で美味しいひやむぎを楽しんでもらうために、
店頭やオンラインにてひやむぎの販売しております。
店内でのお食事が難しい方や遠方で来店ができない方は、
下記ページを参照に当店のひやむぎをお楽しみください。
