自家製生麺・
東京で唯一の
ひやむぎ専門店。
東京にはあらゆるジャンルのお店が存在しますが、ひやむぎの専門店はこれまでありませんでした。
700年以上前から存在するひやむぎを新しいカタチで再定義したのが
「特撰ひやむぎ きわだち」のこだわりです。
麺だけでも美味しい、
旨味のあるひやむぎ。
当店のひやむぎは、香川県産の石臼挽き全粒粉を独自にブレンドしたこだわりの自家製生麺。
風味豊かな石臼挽き全粒粉を使用しているため、蕎麦のような香りや味わいがあるのが特徴です。
メニュー
多数のメディアにてご紹介いただきました。
テレビ朝日「マツコ＆有吉 かりそめ天国」の【日本全国冷麦探訪】にてご紹介。
フジテレビ「有吉くんの正直さんぽ」の【都内有数の歓楽街・進化を続ける錦糸町】にてご紹介。
店舗情報
- 特撰ひやむぎ きわだち
- 東京都墨田区太平1−22−1 ソラナ錦糸町102
- 12:00~15:00 18:30~21:00 (L.O.30分前 / 木・金はランチのみ)
- 火・水曜日定休
- 錦糸町駅北口より徒歩10分
- 東京スカイツリーより徒歩15分
- 070-8385-6913
※席がハイカウンター６席のみのため、大人数や小さなお子様はご案内できないことがございます。
※ご予約はネット予約のみで、記載されている指定の時間及びコースのみのご予約となります。
きわだちのひやむぎをご自宅でも。
店頭販売・オンライン販売について
当店ではご自宅で美味しいひやむぎを楽しんでもらうために、店頭やオンラインにてひやむぎの販売しております。
店内でのお食事が難しい方や遠方で来店ができない方は下記ページを参照に当店のひやむぎをお楽しみください。
