日本で唯一の
ひやむぎ専門店。

蕎麦、うどん、そうめんの専門店は全国各地に存在しますが、ひやむぎの専門店はこれまでありませんでした。

700年以上前から存在するひやむぎを、全く新しいカタチで再定義したのが「特撰ひやむぎ きわだち」のこだわりです。

蕎麦のように
「香る」ひやむぎ。

「特撰ひやむぎ きわだち」のひやむぎは、上質な国産の小麦粉と全粒粉をブレンドしたこだわりの自家製生麺。

蕎麦のように麺そのものにしっかりした香りや味わいがあるのが特徴です。

ひやむぎの新しいカタチがここにあります。

美味しくて、
カラダに良い。

全粒粉を使用した当店のひやむぎは栄養価も高く、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

特に現代人に不足しがちな鉄分や亜鉛、不溶性食物繊維などは市販のひやむぎの2倍以上も含まれていて、カラダにとっても優しいひやむぎとなっています。

メニュー

お知らせ

2022.5.8

2022.1.12

2021.10.14

錦糸町へ移転しリニューアルオープンしました!

2020.9.11

2020.7.1

特撰ひやむぎ きわだちがオープンしました!

店舗情報