「特撰ひやむぎ きわだち」は2020年に創業した日本で初めてのひやむぎ専門店です。 群馬県産の小麦粉と香川県産の全粒粉をブレンドし、製麺後に一晩熟成させることで蕎麦のような香りや味わいがあるひやむぎを自家製麺しています。